澳洲 Lemnos 成立於1969年，主要生產地中海類型乳製品，如費他乳酪Fetta Cheese、瑞可達乳酪Ricotta、水果風味乳酪、奶油乳酪抹醬等。 製造廠址位於澳洲維多利亞省Gippsland區，這地方以純淨無汙染及肥沃牧草畜牧聞名，也因此Lemnos得以生產高品質乳酪製品。
定價：NT$ 285 特價：NT$ 285
帕馬森乳酪那沙沙略硬的迷人特殊口感，與口中久久不散的濃郁乾果與牛奶的香氣，非常適合磨成粉或刨成絲狀加入菜餚裡，是義大利菜不可或缺的調味靈魂。 帕馬森乾酪的吃法非常多，可以直接吃，配水果吃，也可加在沙拉或義大利麵裡都十分美味。
定價：NT$ 560 特價：NT$ 560
Grana在義大利文中意指質硬易碎的乳酪，Grana Padano是一種熟成期長，水份少的乾酪，也屬於Parmesan系列的其中一種，等級次於Parmegiano-Reggiano，高於Parmesan。同樣也有國家的規範。和Parmesan的用法一樣，適合烹製菜肴如麵、焗飯等。
定價：NT$ 1200 特價：NT$ 1080
原產於義大利中南部山區，以羊奶製成，需經過8個星期以上的熟成後才能出售，屬硬質乳酪，有著適當的鹹味與濃烈的香味。可磨碎或刨成薄片與義大利臘腸和麵包一起食用，或是灑在義大利麵上。
定價：NT$ 1350 特價：NT$ 1350
想和奧利佛做義大利麵時一樣豪邁嗎？你不可少的秘密就是這一塊最高級的帕馬森乳酪！差很多嗎？差真的超級多的！沒有披薩店乳酪粉的怪怪臭味，現磨才是做出義大利美食的真正手段。別省那一點錢，因為一盤好吃的Pasta或是Risotto，沒有它是做不出來的。更因為它太好吃，不大塊一點不夠滿足你的義大利胃口！
定價：NT$ 1780 特價：NT$ 1780
Edam艾登乳酪可說是荷蘭最有名的乳酪之一，球狀的外型包覆著一層紅色的臘，看起來像一顆大蘋果一樣。艾登乳酪是以牛奶製作，脂含量約40%，水份較少，屬於硬質乳酪。 初熟的艾登乳酪帶有清淡的鹹味、榛果的香氣與怡人的奶香，隨著熟程度漸增，開始帶有杏桃、蘋果的氣味，顏色也會變得較黃。 艾登乳酪的質地軟硬適中有彈性，口味清爽奶香迷人，一般初次接觸乳酪的人也能接受。與核桃、杏仁等堅果類搭配著吃更能凸顯艾登乳酪的香氣，或是切成薄片加在三明治裡，或剝碎了拌在沙拉中。也可放在麵包或馬鈴薯上烤到稍微融化，奶香四溢口感濃稠，十分美味。 酒類的搭配，適合清爽有果香的葡萄酒，如薄酒萊或黑皮諾，另外搭配一些歐洲的啤酒也很適合。
定價：NT$ 1800 特價：NT$ 1800
荷蘭最著名的乳酪之一，通常包覆著一層黃色的封蠟外皮，內蕊柔軟而有彈性，口感清淡，奶香之外帶有些許的堅果氣息，是十分容易入口的乳酪。新鮮的高達乳酪刨成薄片可加在三明治中，亦可切碎拌在沙拉裡，直接食用搭配紅酒也很美味。
定價：NT$ 580 特價：NT$ 450
米莫雷特乳酪Mimolette產自法國西北部的Lille里爾地區，以牛奶製成的傳統硬質乳酪。有迷人的奶香與適度的鹹味，帶有些許核果的香氣。深橘黃色的內蕊看起來像月餅裡的蛋黃般，口感卻有種紮實的柔軟。 磨碎後灑在沙拉或料理上可增添風味，直接食用也非常可口，是很容易入口的乳酪，可搭配中度酒體的紅酒一起飲用。
定價：NT$ 1380 特價：NT$ 1180
Caper是南歐料理常見的配料，特別是和海鮮食材的搭配，在台灣被大家認識，也是託燻鮭魚的福，在餐廳大盤燻鮭魚旁邊看到一小碗浸在水裡的綠色的圓鼓鼓的豆類物體，跟洋蔥末放在一起吃的配料就是。其他如生拌牛肉也會用上大量的caper，反襯出牛肉的甜美。
定價：NT$ 280 特價：NT$ 250
定價：NT$ 300 特價：NT$ 300
