Kaviari 至尊奧賽嘉魚子醬 30g Kaviari Oscietra Prestige Caviar 30g

鱘魚品種：Acipenser Gueldenstaedtii (屬俄羅斯品種的鱘魚)
來源：歐洲 (保加利亞､德國)
保存溫度：-2°C + 2°C

此款養殖鱘魚的奧賽嘉魚子醬完全將野生同等級魚子醬的風格顯露無疑，棕黃魚卵帶有金色光澤；魚卵顆粒較小，但細緻，豐富的果仁芳香，釋放出海水鹹味。

定價：NT$ 3000　特價：NT$ 3000

(本商品請洽客服專線)

	西班牙 Mafresa 伊比利黑豬肩排(秤重計價，每公斤NT$1950) FZ CEBO IBERICO PORK SHOULDER STEAK (PRESA)

取自於伊比利豬肩部與頸部部位，此部位沒有肉質上沒有多餘的脂肪，細嫩多汁，享受此部位豬肉的最好方法是烤至半熟後，它內蕊呈現粉紅色撒上海鹽和胡椒調味。並搭配西班牙紅酒。

定價：NT$ 1950　特價：NT$ 1950

	西班牙 Mafresa 伊比利黑豬肋排(秤重計價，每公斤NT$750) FZ CEBO IBERICO PORK SPARE RIBS

取自伊比利黑豬腰部部位。鮮嫩多汁，適合燒烤、油煎、燉類方式，比白豬排骨較小。

定價：NT$ 750　特價：NT$ 750

	西班牙 Mafresa 伊比利黑豬肩胛肉(梅花) (秤重計價，每公斤NT$1220) FZ CEBO IBERICO PORK COLLAR W/O PRESA(CABECERO)

取自肩胛部位的上半部，因肋骨附近脂肪紋路多，適用於壽喜燒及火鍋肉片或叉燒和鐵板。

定價：NT$ 1220　特價：NT$ 1220

	西班牙 Mafresa 伊比利黑豬法式帶骨里脊 (秤重計價，每公斤NT$1880) FZ CEBO IBERICO PORK FRENCH CUT

取自於背脊中央帶骨的部位，肉質緊實，帶些許油花，料理後更有濃厚的肉質香味

定價：NT$ 1880　特價：NT$ 1880

	西班牙伊比利黑豬小里脊肉(秤重計價，每公斤NT$1800) FZ CEBO IBERICO PORK TENDERLOIN (SOLOMILLO)

取自伊比利豬的腰內肉，是背脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉，小里肌肉質柔嫩無筋膜，脂肪含量低，富含蛋白質，適合嫩煎料理。

定價：NT$ 1800　特價：NT$ 1800

	西班牙伊比利黑豬大里脊肉(秤重計價，每公斤NT$1750) FZ CEBO IBERICO PORK LOIN (LOMO)

取自伊比利豬背部，常用於煎炸豬排，此部位纖維厚實，肉質呈現玫瑰色，油花分布成大理石紋。

定價：NT$ 1750　特價：NT$ 1750

	西班牙 Mafresa 伊比利黑豬僧帽肌(秤重計價，每公斤NT$1950) FZ CEBO IBERICO PORK LOIN END(PLUMA)

取自於伊比利豬肩部和里肌中間的兩塊三角型的片狀肉的部位，脂肪的含量較多，肉質鮮嫩，不需要太多的調味，既可享受到肉質多汁與來自此部位的獨特氣息。

定價：NT$ 1950　特價：NT$ 1950

	21天乾式熟成 Prime 肋眼牛排(預購) Dry-aged beef

乾式熟成Dry-aged是指牛隻解體或牛大分切肉塊，置於恆溫恆濕熟成控制室中經過約14天∼35天的熟成，牛肉本身具有的天然酵素及空氣中所存在的微生物附著作用，讓牛肉口感有顯著地的提升，甜度及香氣。熟成的控制時間、溫度、溼度使得牛肉 成為獨特的香氣美味，由於乾式熟成價格上明顯比其他牛肉有一定的昂貴，在於需要清修整條牛肉２０％乾掉的皮外脂層級加上熟成的時間，所以乾式熟成價格上的一定理由。

定價：NT$ 2400　特價：NT$ 2400

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	Caviar Giaveri 奧賽加魚子醬 100g Oscietra Caviar 100g

義大利Rodofo Giaveri 在1979年創建於養殖魚場。採用現代化的水產養殖高技術與先進的品質控管系統，Giaveri成為歐洲知名頂級漁業養殖場。80年代初期，引進鱘魚育養，魚子醬逐漸成為Giaveri重要的產品。
以嚴格的標準重造最適合的環境，24小時由電腦系統監控水溫、食物、及每條魚的生長狀況，並由職人專家來掌握每個細節，確保每個珍貴魚種受到最專業照料，Giaveri所養殖的鱘魚，有Beluga、Osietra、Sevruga、Sibeian，產品皆遵循傳統工法製作，為頂級餐桌提供最優質珍饈。

定價：NT$ 7480　特價：NT$ 7480

(本商品請洽客服專線)