鵝肝醬被譽為世界三大美食之一,對於這項「優良的傳統」,就算保育人士再麼抗議,好食的饕客終究是最後的勝利者。特別的口感,細膩豐富的質地,是法國人的驕傲,也是世界美食的傳奇。本品為50%含量的上選鵝肝,加入肉醬、香料等,以法國傳統製成,香味十足,是您一親鵝肝此一大傳奇食材的好方法。
定價:NT$ 1080 特價:NT$ 1080
鵝肝醬被譽為世界三大美食之一,對於這項「優良的傳統」,就算保育人士再麼抗議,好食的饕客終究是最後的勝利者。特別的口感,細膩豐富的質地,是法國人的驕傲,也是世界美食的傳奇。本品為100%含量的上選鵝肝,以法國傳統製成,香味十足,是您一親鵝肝此一傳奇食材好方法。
定價:NT$ 2850 特價:NT$ 2850
Capellini就是大家熟悉的Angel Hair天使髮絲麵,是義大利麵裡最細的一種,容易吸附醬汁,尤其適合海鮮類的食材或是較不濃稠的醬汁類義大利麵作法。涼麵也適合,也可折碎做成炸物的炸衣。
定價:NT$ 130 特價:NT$ 130
來自希臘Sunland團隊以永續經營方式捕撈北愛琴海特選野生沙丁魚,並且使用冷壓初榨橄欖油浸泡,保留沙丁魚的美好滋味。
定價:NT$ 240 特價:NT$ 240
鯷魚在世界各地均有出產,是普遍的漁獲,但一般使用在義式歐式或者北非料理中的鯷魚,僅指地中海和南方的歐洲海岸線出產。通常鯷魚會以全隻鹽漬封裝於植物油(通常是橄欖油或葵花子油)的罐中,開罐後冷藏可保持二個月左右。因為鹽漬鯷魚實在很鹹,用量須十分注意,或者把鯷魚以冷開水浸三十分鐘後,以紙巾或毛巾吸乾後再使用。
定價:NT$ 540 特價:NT$ 540
Fedelini的義大利文意思是"the little faithful one",外形跟Spaghetti差不多,但細小一點,可說是小一號的Spaghetti。
Spaghettini字尾「ni」是指「小」的意思,這也就是一款比Spaghetti義大利麵細小一點的直麵,但又比Fedelini麵略粗一些。 義大利麵些微口感的不同對義大利人而言是必須斤斤計較的大事,您也可以嘗試找出自己最喜歡的種類。
最常見的義大利麵種類,Spaghetti來自義大利文spago,是指「細繩」的意思。 Spaghetti也是一般規格的義大利麵條,使用範圍廣,可稱為萬能麵條,適合與各種醬汁一起料理。
管狀的義大利麵很多種,Rigatoni大水管麵算是體型較大的。兩邊切口平整,麵身有溝槽狀的紋路,口感厚實有咬勁,富有彈性,醬料可以填塞在管中,適合番茄醬汁、乳酪醬汁及配海鮮焗烤等作法。
定價:NT$ 170 特價:NT$ 170
Fusilli 螺旋麵最初發源於義大利南部。原始概念來自於Spaghette纏繞在棒針上的樣子,經過許多年在各地不同的風俗和傳統影響的演進,成為今天螺旋麵的典型。 螺旋麵可以各式調味醬烹調,建議您可用菠菜、帕馬森乳酪作調味,另外以雞肉、番茄和菠菜一同烹調也是個不錯的方式。