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法國 施圖莉亞 奧賽嘉 魚子醬 30g
Caviar Sturia Oscietra |
施圖莉亞 Sturia Caviar Oscietra
專門在法國製作
堅實的魚卵
青銅色澤
果乾香甜
魚種為俄羅斯鱘魚Acipenser gueldenstadtii and Acipenser persicus。俄羅斯鱘魚儘管會迴遊到淡水中產 卵,它同時也棲息在黑海和裏海。 它的魚卵呈現深棕色及金色色澤, 質地堅硬,有海水碘味。
定價:NT$ 2700 特價:NT$ 2700
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(本商品請洽客服專線) |
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日本伊藤黑毛和牛A5肋眼部位300g(預購)
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來自日本鹿兒島縣國產黑毛和牛,肉質鮮嫩,均勻分布的大理石脂肪紋路豐富了視覺的享受。
而其濃郁的牛肉綻放出鮮甜風味,使其入口久久不散的餘韻,讓其品嘗者十分滿足感。
定價:NT$ 2550 特價:NT$ 2550
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西班牙 ALJOMAR 橡子伊比利梅花豬 (秤重計價,每公斤NT$1280)
Iberian Pork Collar |
梅花肉切分自肩胛部位的上半部。用來燒烤、煎、煮等都很適合。瘦肉帶有油花,不像五花這麼肥,里肌這麼乾、腿肉這麼硬;適合做叉燒、糖醋肉(取代糖醋排骨)、煎豬排、梅花火鍋肉片。
定價:NT$ 1280 特價:NT$ 1280
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西班牙 ALJOMAR 橡子 伊比利豬前頸(松坂)
Iberian Pork Jowl |
此部位在一整頭豬身上只有兩小塊,肥瘦相間,卻肥而不膩,嫩中帶脆;推薦於燒烤、汆燙、煎烤等料理方式。
定價:NT$ 1200 特價:NT$ 1200
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西班牙 ALJOMAR 橡子伊比利豬肋眼蓋(秤重計價,每公斤NT$2180)
Bellota Iberian Pork Loin End |
取自肩部和里肌中間二塊三角形的片狀肉,是伊比利豬肉最好的部位之一,脂肪含量較多、口感十足,不需過多的調味,就能享受其肉質的嫩度、多汁和獨特香氣。
定價:NT$ 2180 特價:NT$ 2180
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法國貝殼湯匙--魚子醬專用(單支)(照片為示意圖)
Rodofo Giaveri |
魚子醬吃的時候,可不要咕嘟一聲就囫圇下肚了。把魚子醬放在你的舌頭上,用舌頭頂著你的上顎將於一粒粒的魚卵輕輕壓碎,讓魚子醬散發出來的海洋氣息充滿整個口腔後,一般品嘗魚子醬都不建議用金屬的湯匙來挖,因為金屬湯匙在口中會讓魚子醬帶點金屬的氣味,感覺會像吃罐頭一樣。講究一點的人用貝殼做成的湯匙,也有象牙的、木頭的、珍珠的。
定價:NT$ 370 特價:NT$ 370
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Kaviari 白鱘魚魚子醬 30g
Kaviari Transmontanus Caviar 30g |
鱘魚品種:Acipenser Transmontanus
來源:義大利
保存溫度:-2°C + 2°C
蘊含奶香風味,細品之下,猶能感受魚卵在口中輕躍之姿!
定價:NT$ 2200 特價:NT$ 2200
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Kaviari 晶鑽魚子醬 30g
Kaviari Kristal Caviar 30g |
鱘魚品種:Acipenser Schrenki或“Dauricus Schrencki
來源:中國
保存溫度:-2°C + 2°C
選自最好的放養鱘魚卵,顆粒渾圓飽滿,口感濃郁且細緻,等級較貝魯嘉尤甚!
定價:NT$ 2880 特價:NT$ 2880
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Kaviari 至尊奧賽嘉魚子醬 30g
Kaviari Oscietra Prestige Caviar 30g |
鱘魚品種:Acipenser Gueldenstaedtii (屬俄羅斯品種的鱘魚)
來源:歐洲 (保加利亞、德國)
保存溫度:-2°C + 2°C
此款養殖鱘魚的奧賽嘉魚子醬完全將野生同等級魚子醬的風格顯露無疑,棕黃魚卵帶有金色光澤;魚卵顆粒較小,但細緻,豐富的果仁芳香,釋放出海水鹹味。
定價:NT$ 3000 特價:NT$ 3000
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西班牙 Mafresa 伊比利黑豬肩排(秤重計價,每公斤NT$1950)
FZ CEBO IBERICO PORK SHOULDER STEAK (PRESA) |
取自於伊比利豬肩部與頸部部位,此部位沒有肉質上沒有多餘的脂肪,細嫩多汁,享受此部位豬肉的最好方法是烤至半熟後,它內蕊呈現粉紅色撒上海鹽和胡椒調味。並搭配西班牙紅酒。
定價:NT$ 1950 特價:NT$ 1950
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