甜椒是茄科辣椒屬辣椒的一個變種，甜椒，又名番椒、海椒、青椒、燈籠椒、柿子椒、臺灣話也稱作大筒仔，原產地多在西方熱帶，南美洲和地中海沿岸。適合配搭烤牛排、酥炸魚排、碳烤雞肉、沙拉或者做成小菜類型混合羅勒與橄欖油撒上胡椒與鹽即可。

甜椒的營養成分 依據行政院衛生署台灣地區食品營養成分所給予資料記載，每一百公克的甜椒，所包含熱量93.6卡、水分91.6公克、蛋白質1.4公克、脂肪0.3公克、碳水化合物3.4公克、維他命A 4000 IU、維他命B2 0.03毫克、維他命B6 1.5毫克、維他命C 91毫克、胡蘿蔔素1000維克、纖維素2.8公克及鈣、磷、鐵、鎂、鉀（200毫克）、鈉、鋅等微量。
資料來源:行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料庫 https://consumer.fda.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm