**預訂**瑞士僧侶頭乾酪 (預購時間每週三中午12點截止) Tete de Moine Cheese
Tete de Moine Cheese為瑞士第五大出口乳酪，每顆約為0.7kg~2kg大小，La Marche圓頂市集所提供瑞士僧侶頭乳酪Tete de Moine Cheese約為850g左右，此款乳酪基本上是不用乳酪刀切割，會使用一款名為Girolle專屬刨刀器，來做切割，刨下來的乳酪有如康乃馨花瓣一般。
乳酪內蕊呈現鮮黃色澤，口感上有點像奶油般的綿密滑順略帶點鹹味。
建議搭配不甜白酒，灰皮諾是不錯的選擇。
