產於西班牙東北部的蘇埃拉省 (Zaragoza)賽拉諾火腿是用白豬所製成，一般白豬只需畜養七個月，風乾成火腿的時間則為九至十個月，瘦而軟滑、鹹中帶甜 採用平放分層系統，確保每一隻火腿鹽漬的平均、風味一致。在現代化的風乾廠房設備，採用傳統工藝法製作賽拉諾(Serrano)風乾火腿(山火腿)並使用最先進的空氣流通設備，讓每隻火腿的風乾程度皆一致、且安全衛生。 所有產品皆附有個別追蹤晶片，以便我們追蹤產品的來源、鹽漬、風乾過程，直到包裝出廠。