Labeyrie 創立於1946年，最初在法國西南部經營鵝鴨肝、燻鮭等節慶產品。
目前為法國切片燻鮭市場的領導品牌，精選挪威、蘇格蘭、愛爾蘭、阿拉斯加四個產區，從篩選原料遵守嚴格的品質管制，在挪威、蘇格蘭、愛爾蘭均設有養殖場。鮭魚皆採用自然的飼育法，99%的飼料為非基因改造及不含荷爾蒙成分，並尊重魚群的生命週期，所以產品皆有原產地生產的保證。此外，阿拉斯加野生鮭魚符合海洋環境組織不濫捕並永續維護魚群生態的標準。
< Labeyrie 亦為市場上第一家在包裝上標示捕獲地、捕獲日、加工日期並可追蹤管理的品牌，如此細心在每個環節上嚴格把關、即為新鮮與美味的保證。