歐洲餐桌上的小龍蝦，每隻20cm以上，兩隻漂亮的蝦螯。肉質Q嫩，鮮甜多汁，肉身厚實脆口，偶爾還可吃到抱蛋的，隻隻蝦膏豐腴，一般明蝦根本沒得比。解凍後就可當沙西米生食，肉質甘甜生猛，加上蒜茸清蒸、大火爆炒、進火鍋煮、炭火直烤，樣樣都美味！新春餐桌上最喜氣的大菜！

Langoustine是歐洲人熟悉的海鮮，在歐洲大西洋海域捕撈後即在船上篩選分級包裝，急速冷凍保鮮，直接低溫空運抵台，保留最多的鮮味與海味。品質優良，解凍後可直接烤食，或是以香料橄欖油略醃後煎食，如同在北大西洋的海濱餐廳一樣。