通用麵粉，麵筋延展性佳、吸水性好，粉質柔軟極細。適合製作酥皮點心，麥香濃厚。亦可製作其他薄餅類或麵粉製品如Gnocchi。

Molini Pizzuti 於1953年創立。於2001年3月通過ISO 9001:2000。Molini Pizzuti的極大熱情就是視小麥製粉為一門藝術。只有特殊品種小麥的獨特混合比例，並且生產完全符合市場需求的高品質的麵粉。Molini Pizzuti基於傳統知識和研究創新與培訓，向世界各地進行新的業務合作。