來自義大利傳統巴薩米克醋產區--摩德納（Modena），並選自特雷比雅諾葡萄Trebbianoq品種來釀製陳年。
九月底採收葡萄皆已完全熟透，甜度極高Trebbiano。壓榨過濾後的葡萄汁會分為以下所可能使用的橡木桶進行發酵，如栗樹、梣木、櫻桃木、和桑樹等等。

義大利巴薩米克醋淋醬是一支完美的調味醬，美食的最佳搭檔；它合宜的濃稠度及方便使用，適合裝飾任何一種菜色，不論是魚片、烤牛肉、水煮肉或肉類燒烤；任何一款的蔬菜，沙拉及馬鈴薯加上義大利巴薩米克醋淋醬，都可以不同凡響。 使用方法：
（1）搭配前菜,沙拉或主菜佐醬。
（2）酸中帶甜適合當甜點淋醬。
（3）餐前開胃飲品－用5cc 湯匙生飲略含慢慢喝下。
（4）睡前養生－可稀釋日服30 cc(5 cc醋+ 20cc水+蜂蜜)