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  You are here: home > shop > ● 水產/肉品 > ○ 生鮮肉品(預購) Date 04.08.2025

 
21天乾式熟成 Prime 肋眼牛排(預購)
Dry-aged beef

 

乾式熟成Dry-aged是指牛隻解體或牛大分切肉塊,置於恆溫恆濕熟成控制室中經過約14天~35天的熟成,牛肉本身具有的天然酵素及空氣中所存在的微生物附著作用,讓牛肉口感有顯著地的提升,甜度及香氣。熟成的控制時間、溫度、溼度使得牛肉 成為獨特的香氣美味,由於乾式熟成價格上明顯比其他牛肉有一定的昂貴,在於需要清修整條牛肉20%乾掉的皮外脂層級加上熟成的時間,所以乾式熟成價格上的一定理由。

定價:NT$ 2400 特價:NT$ 2400

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
紐西蘭法式羔羊肩排家庭號(三包)
Horizon Meats N.Z. Rack of Lamb Shoulder, Frenched

 

因為是小羊,肉質不易老,最容易成功的法國味年菜,保證一試即成還想再試再吃。連怕怕羊羶味的人都會愛喔!

定價:NT$ 1850 特價:NT$ 1850

 

(已售完,補貨中)
 
 
紐西蘭法式羔羊肩排
Horizon Meats N.Z. Rack of Lamb Shoulder, Frenched

 

圓頂市集精選6個月大的紐西蘭羔羊,只吃嫩草與羊乳且運動量小,因此肉質極為柔嫩。無論烤、煎,做肉串還是羊排,都不會感覺有難耐的羊騷味,喜食肉類的老饕絕對愛不釋口,值得一試!配上波爾多紅酒更美妙。

紐西蘭原裝進口,肉質鮮嫩無羶腥味。粉紅色的肉質證明其六個月齡的好品質,與市售的鮮紅色羊排一比即知!


定價:NT$ 650 特價:NT$ 650

 

(已售完,補貨中)
 
 
美國 Prime 等級 肋眼 300g
U.S. Prime Ribeye Steak

 

最誘人!好的肋眼一眼就看得出來,那在肉塊間如雪花一般的油脂證明肉品來源在飼育上的用心,而且也代表了在入口時溫潤豐滿的感受。也是在你心中永難忘懷的飲食體會。

我們精選的美國Prime級的肋眼牛排,本就是供應高級西餐廳的上好材料,而且經過21天以上的熟成,肉質更加彈牙而甜美。上餐廳吃都要1800元一客,但你在家就可以自己做出如大廚的好牛排。別虧待荷包和味蕾,這是你有智慧的選擇。

定價:NT$ 700 特價:NT$ 700

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
美國 Prime 等級牛小排500g 家庭號 (三包)
U.S. Prime Short Rib Steak

 

Juicy就是好牛排的優良表現,尤以PRIME等級經過二十一天溼式熟成的美國牛排為代表,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味深長豐富,桌菜的要角,最有汁有型的餐桌人氣王!

定價:NT$ 3600 特價:NT$ 3600

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
岩生馥桂小春雞(全雞)
POUSSIN CHICKEN

 

台灣有良好的天然環境、結合專業致力於出產在地好食材的小農。一份對自然環境與生命的尊重,岩生築見在生態環境、動物福利和協助原鄉經濟發展中找到一個平衡。

馥桂小春雞是台灣國宴級桂丁品系的本土土雞育種雞,生來就有抗病力強的健康體格。後天又在純淨無汙染的台灣原鄉山林以低密度放養,重視雞舍乾淨與生長管理。以天然環境作物與專利活菌配方飼料培育,再加上天然環境放養活動力好,肉質有甜嫩彈性,雞腿看起來是不是就很不一樣!!清甜不腥,油脂香氣逼人。

燉湯、燒烤、香煎、炸都十分美味喔!!


定價:NT$ 399 特價:NT$ 399

 

(本商品請洽客服專線)