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看了前兩篇關於烤肉的各種介紹，你是否已經開始規劃今年中秋節也要來點別具風格的菜色了呢？好！讓我們來看看，烤爐有了，工具齊了，食材也豐富許多，看來今年真的會烤的不一樣喔！但是，當這些美味的料理一盤盤的放在免洗餐盤上，大家還是坐在磚頭或板凳上就這樣吃起來時，你不覺得這場景看起還是跟以前一樣嗎？要辦好一場派對，就要有個派對的樣子。現在就捲起袖子，來好好布置一番吧！
在哪裡吃就在哪裡烤
烤爐絕對是烤肉的key view，看著豐富美味的食材在烤爐上滋滋作響，香味陣陣傳出，這樣才有烤肉的感覺。因此，請把你的餐桌搬到看的見烤爐的地方，不論你是在花園、公園、陽台、門口甚至馬路上烤肉，只要讓煙味與高溫不至於影響到用餐的距離即可。要記得，氣味也是一場燒烤派對的主角之一喔。
鮮豔的桌巾
一個舒適的環境，不但可以讓用餐的氣氛更愉快，也能讓你的派對看起來更氣派。餐桌上可以鋪一張色彩鮮豔（如桃紅色、黃色等）的桌巾，材質以亞麻布的最舒適，也易於清洗。豔麗的色彩不僅可以營造歡樂的氣氛，成為注目的焦點，也能引起人們的食慾，讓大家的胃口大開。加上一束花、一些蠟燭、以及藤製的座椅。烤肉也可以很lounge！
舒適的座墊
通常在戶外的座椅都是硬梆梆的，準備幾個蓬鬆柔軟的座墊，可以讓你的客人坐的更舒服，感覺更愉快。中秋佳節，主角當然還是美麗的月亮啦！能在戶外一邊烤肉一邊賞月是最愜意不過的，但若屁股在堅硬的石頭上隱隱作痛時，又怎能好整以暇的欣賞美景呢∼想一想，靠在座墊，舉著美酒對月光，三兩好友歡談，何其樂哉！
營造氣氛的燭光
隨著月亮漸上枝頭，周圍光線也越來越暗，這時不妨準備幾個含有香茅精油的香氛蠟燭，在餐桌上擺上幾個，不僅可以提供照明，香茅的香氣還有驅蚊的作用。也可準備幾個放了蠟燭的玻璃罐，隨性的擺在四周，可以讓烤肉夜晚更有有氣氛喔！或者插上幾支火把，也頗有一番風味！
來點音樂
除了你愛的各種音樂，最近火紅的西班牙音樂正適合愉悅慵懶的夜晚。地中海的Bossa Nova 加上輕柔耳語式的女聲、夢幻般的呢喃和爵士風情的清新爽朗交織，或是簡樸中帶有纖細、活潑中帶有敏感酸甜，清爽簡單的襯樂；或是帶點爵士情調，洋溢著雞尾酒香、火紅熱力和海洋的味道。烤肉夜也可以是異國夢幻之夜。
餐後甜點別忽略
吃了一整晚的燒烤食品，尤其烤肉醬汁的口味都比較重一點，難免會覺得燥熱油膩，除了準備冰涼的飲料飲用之外，飯後來個美味的甜點（如冰淇淋）做結尾是最美好不過的了。在這美好的尾聲時，可以在甜點上做些裝飾。當點上一根根仙女棒的冰淇淋閃亮亮的端上桌時，在大家的驚嘆聲中，結束這個美好的烤肉夜晚。
一個完美的派對結束之後，免不了要收拾殘局，其中最難清理的就是沾滿醬汁焦炭的烤架了，在這裡提供一個小秘訣：在烤架還是溫熱的時候，把不用的鋁箔紙揉成一個大球，用來摩擦烤架，就可以輕鬆的將黏附在架上殘渣擦除掉，大家可以試試喔！。
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