卡疆粉是將大蒜、胡椒、辣椒、匈牙利紅椒粉paprika、洋蔥等香料乾燥烘乾後混合研磨而成。是紐澳良料理不可或缺的調味香料。

紐澳良卡疆粉帶有濃郁的香氣與為辣的口感，運用範圍相當廣，可灑在料理或湯品中調味，也可與麵衣材料混合作成具有香辣口味的酥炸料理。
烤肉

Cajun美奶滋

美奶滋 160g
蒜末 1 小匙
Cajun香料 1.5 小匙

將所有材料攪拌均勻即可。

拿一片烤過的厚麵包，抹上一層Cajun美奶滋，放上幾片菜與炭烤6、7分熟的牛肉片。簡單美味讓人流口水的三明治就好啦！