※國際認證課程
【WSET 葡萄酒與烈酒教育基金會】
Wine & Spirit Education Trust
● 葡萄酒第一級認證
● 葡萄酒第二級認證
● 葡萄酒第三級認證
● 烈酒第一級認證
● 烈酒第二級認證
【義大利侍酒師協會】
Italian Sommelier Association
● 義大利酒專家認證課程(Italian Wine Specialist)
【JSA日本侍酒師協會】
Japan Sommelier Association
● JSA Sake Diploma International 國際檢定
● JSA Sake Diploma 預備課程
● JSA Sake Diploma 品飲課程
【SSI日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会】
Sake Service Institute
● 清酒&燒酎雙認證課程(SSI Sake Navigator & Shocyu Navigator)
● 燒酎認證課程(SSI Shocyu Navigator)
● 國際唎酒師
● 國際燒酎唎酒師
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※產區課程
【葡萄酒】
● 西班牙酒深度探索全產區研修課程
● Rioja 的過去、現在與未來 - 西班牙產區精修課程
● 西班牙葡萄酒初階
● 義大利葡萄酒探索課程-全義概論(北．中．南)
● 義大利葡萄酒初階
● Ciao! 托著酒杯走踏靴子國
● 泡泡這條路: 世界氣泡酒
● 法國葡萄酒初階
● 布根地紅酒品酒會─ 金丘 Côte d'Or
● 波爾多專題品飲
● 王者之風波爾多
● 法國葡萄酒產區B.I.V.B雙認證課程-布根地公會認證+夏布利公會認證
● 風生水起好酒來 隆河vs.羅亞爾河
● 風姿綽約 薄酒萊
● 波爾多 名莊巡禮
● 簡單．隨意．波爾多
● 被遺忘的珍寶 教皇寶座前的南隆河
● 酒中之王 王中之酒 匈牙利Tokaji甜白酒講座
● 澳大利亞葡萄酒第一家族聯盟
專家品飲課程
● 波特酒的真心話大冒險品飲會
● 布根地專業品飲課程
●
奧地利葡萄酒初階
● 美好的一年：從葡萄園到酒廠
● 加州NAPA與SONOMA葡萄酒講座
● Sangiovese 山吉歐維列，主神之聖血
● Tempranillo 田帕尼奧，西班牙的驕傲
● Nebbiolo 內比優柔，柔情故事
● 世界Garnacha 大觀 — 品種特性與比較
● 果風酒鄉桃花源 ─ 山梨
● 飄散蕎麥香的藝術之山─長野
● 深度探索 紐西蘭
● 盲飲冠軍技巧分析講座
● 葡萄酒盲品 - 品種探討研習會
● 酒中謎 x 元宵禮
元宵葡萄酒燈謎盛宴
● 葡萄酒盲品探索初階課程
● 葡萄酒盲品探索進階課程
● 古老、細緻而迷人的風味—雪莉酒
【烈酒】
● 酒吧現場 My Funny Bar
● 威士忌的第一堂課
● 威士忌與白蘭地：穀物與水果蒸餾烈酒的比較研究
● 蘇格蘭威士忌專家密集研習課程
● 威風凜凜 - 蘇格蘭單一麥芽威士忌專家課程
● 環遊蘇格蘭 - 蘇格蘭威士忌產區之旅
● 愛爾蘭威士忌漫遊之旅
● 烈酒迷的啟示錄四部曲
● 淺斟低酌的餘韻，威士忌品飲技巧探索
● 高粱酒專家密集研習課程
● 嘉義酒廠專業參訪團
● 中國白酒的驕傲 — 繽紛燦爛的高粱酒
【日本酒 / 啤酒】 ● 「日本酒の初心」 - 日本酒研修初階
● 清洌與溫潤的奧義
● 唎酒師の春日私宴—
從餐桌認識日本酒
● 啤酒類型與品評標準
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※臻釀匯 Rare & Fine Wine Feast
● 2023 臻釀匯
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※美食佳釀好話題/品飲會
● 葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
● 白酒與甜白酒的雙人舞
● 杯中小星星 - 香檳與氣泡酒
● 初探葡萄酒—第一次品飲就上手
● 世界乳酪之旅
● 世界乳酪之旅Ⅱ-
Decouverte du monde du Fromage: 發現起司新世界
● 世界乳酪之旅—實作版 手工乳酪課
● 南義乳酪文化 ╳ 餐食搭配
● 白酒生蠔特會
● 蠔爽之夜
● 今晚來去吃紅肉配紅酒
● 瑪麗皇后的嘆息&水中的黑鑽 ─ 香檳‧氣泡酒‧魚子醬
● Dîner à Paris 巴黎小晚宴
● 生蠔與威士忌的對話
● 白酒派對(雙主題)
● 義大利酒食漫遊
● 酒杯大賞 —Riedel Vinum品杯會
● Riedel Vinum Tasting Set Master Class品杯會
● 紅唇不思議 ~
我的西班牙小親親 午宴
● 世界乳酪之旅 - 法國篇
● 秋蟹來了，中西酒款來PK
● Champagne Laherte 拉耶赫香檳品飲會
● Chartogne-Taillet + Lilbert Fils 1+1>2 香檳品飲會
● 聽音樂的香檳─
Champagne Vincent Couche香檳品飲會
● BBI Bodega Basilio Izquierto 大師典範-回歸最原始的信念，釀酒師來台餐酒會
● 奧地利Weingut Kollwentz Römerhof 酒莊品飲會
● 香檳世界裡的小貴族─RM香檳
● 瑞士 Brivio Vini SA 酒莊品飲會
● 孚日山脈中修士們千年孕育出的甘泉玉露─Alsace Willm 品飲會
● 加州漢恩酒廠品飲會
● Mas du Soleilla酒廠品飲會
● 國宴級的秘密武器-新風潮華茂2019新勃根第品飲會
● 勃根第實力派新稅酒莊 - Lignier-Michelot 品飲會
● 新希臘葡萄酒品飲會─獻上希臘的獨特
● 西班牙Las Moradas 品酒會—Garnacha，貴族品種的根本特色
● 酒杯之王 VINUM品杯會
● 串燒酒場之夜
● 里斯本的新天堂 - 葡萄牙的葡萄酒晚宴
● 甜點酒幻想曲酒單
● Jason老師的白酒認真會
● 法國美食三城時光之旅 - 波爾多、巴黎、阿爾薩斯
● 飲宴西班牙系列
● 新西班牙葡萄酒 - 晚宴 & 研討會
● 流浪嗜酒師踏板上的法國酒鄉之旅
● 日本酒之日─和日本同步乾杯
● 舌尖上的律動—台灣海鮮與法國香檳共舞
●
葡萄酒世界裡的西班牙文
●
葡萄酒世界裡的法文從零開始
●
葡萄酒世界裡的法文課程進階
● 七夕艷夏餐酒夜
● 螞蟻族群的聚會-甜食與葡萄酒
● 貪杯小酒館 — 乳酪與酒
● 阿爾薩斯╳泰菜 - 泰好喝餐酒夜
● 輕鬆享受法式餐前酒─Venez prendre l'apéro chez moi
● 感恩節吃喝大會
● 好食好酒好朋友～夏天,葡萄酒,BBQ
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※手作/生活風格課程
● 傳統配方．經典義大利提拉米蘇手做課
● Tortilla de patatas‧傳統西班牙蛋餅實作課
● 飲酒．作畫．好歡樂
●
飲酒‧作畫‧好歡樂─2016聖誕版
● 訂做你的聖誕節─聖誕樹手作課
● 夏日比基尼計畫 – 來瓶沙拉罐吧!
● 驚艷味蕾—西班牙Tapas實作進階版
● 驚艷味蕾TAPAS - 無火料理實地操作課程
● 泰菜快易通
● 橄欖油之秘 il segreto dell'olio d'oliva
● 咖啡生活的第一堂課(舊版)
● 咖啡生活的第一堂課
● 手沖咖啡的第一堂課 Coffee Break
● 咖啡師日常的五四三
● 打皂春日好時光─
手做櫻花美膚皂
● Paella‧西班牙海鮮飯實作課
● 隨意的餐桌─輕鬆上手的法式風情
● 幸福烘培坊─指尖的甜蜜滋味
● 聖誕花圈手作課
● 春節盆花禮籃手作課
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