
布根地紅酒品酒會─
金丘 Côte d'Or
本次的品酒會由親身探訪布根地酒園多次的尹文怡老師帶領,她走過王冠上的珍珠:夜丘、朋丘所有代表性的村莊、拜訪數十家布根地代表性的酒莊、桶邊試飲、並且了解釀酒師的理念、將真正的布根地佳釀帶給酒友們。本次課程將以她千支以上布根地的品飲體會中,以色香味為經,以風土傳統人文為緯,探索每一杯酒的精華精神,給你最前線的一手感受,在杯中的香氣悠揚中看到布根地的千年迷魅。
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課程內容 |
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品酒會酒單
- 入選The Finest Wines of Burgundy一書
喝過就想珍藏的感動
Domaine Dominique Gallois Gevrey-Chambertin
Premier Cru 2012
BH91 NT$2,680/bt
- 與有「小DRC」之稱 的Dujac 比鄰而居、
Burghound.com推薦的勃根第實力派新銳酒莊
Domaine Lignier Michelot Morey Saint Denis Les
Faconnières 1er Cru 2014
BH 91-93 ST92 JR16.5 NT$3,900/bt
- 公主皇冠上的珍珠、來自Chambolle-Musigny釀酒世家的限量珍品
Domaine Laurent Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru 2014
NT$4,500/bt
- DRC 的鄰居,Vosne Romanee 的隱士,行家帶路才求得的夜丘佳釀
勃根第實力派新銳酒莊
Domaine Richard Manière Vosne- Romanée 1er Cru Les Suchots 2011
Avg. 92 NT$4,200/bt
- Burgundy小而美經典酒莊、 內行人的選擇 Chanson家族的王子復仇記
Domaine Seguin-Manuel Beaune Champimonts 1er Cru 2012
WS 90-92 NT$2,500/bt
- 桃花源裡的美酒 表現Terroir的甜美滋味
Domaine Michel & Joanna Ecard Savigny-les-Beaune 1er Cru les Serpentieres 2012
La Revue du Vin de France 16/20 NT$1,950/bt
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● 主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。 |
飲酒過量,有礙健康。開車不喝酒,未滿18歲禁止飲酒。
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課程資訊(台北) |
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日期: |
2016.11/27(日)
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時間: |
下午14:00-16:00 (120分鐘) /堂 |
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地點: |
圓頂市集
台北市光復南路419巷45號 |
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費用: |
單堂NT$ 2280/人 報名
(12人開班) |
講師陣容 |
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■ 尹文怡 Eve Yin
(詳細資料請參講師簡介) |
* 每堂講師為一人,依老師的時間安排 * |
報名須知 |
**為維護課程品質與品飲環境,以下內容敬請配合** |
- 出席課程請勿塗抹香水、體香劑,或其他有香味的乳液、化裝/造型用品
- 請先用餐後再前往參加課程,請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內
- 若您有吸煙習慣,請勿將菸味帶入室內
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- 請登入會員後購買課程 / 活動。
- 一律事先匯款報名,付款完成始列入課程 / 活動出席名單,為維持品質,不接受現場報名。
- 當日上課與否,將於前三日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課,並不加收其他費用。
- 上課 5 個工作天前取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元),但若該班已額滿則不能退費、轉班。
- 五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。
需特別準備材料的課程(如:生蠔、廚藝、花藝等),若無法出席,請於上課前6個工作天內提出取消。
- 若因我方之故未能開班上課,全額退還已繳費用,或協助學員辦理轉班事宜。
- E-mail:lmtclass@lamarche.com.tw
- 連絡電話:(02) 8780 0269
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講師介紹:
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■ 尹文怡 Eve Yin |

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原為科技業亞太主管。1996、97法國行與葡萄酒結下不解之緣。
也是媒體封的日本通,首先引進日本甲州葡萄酒。以深愛的葡萄酒、知性旅遊,追求生命的桃花源,致力人生下半場。
為追尋佳釀多次深入葡萄酒產區:勃根第、香檳、南北隆河桶邊試飲,持續引進法國小而美的經典酒莊,立志在所謂的名牌主流市場外為酒友開啟更多選擇。
現為新風潮華茂企業負責人,提供葡萄酒投資收藏服務,也受邀主講品飲課程。
專業認證與課程:
- Bourgogne Wine certified by French Wine Society - 2013 .
- The Pearl of the Cote with Allen Meadows – April, 2013 .
- Asian Palate Pairing with Jeannie Cho Lee 李志延 in Vinexpo Asia-Pacific 2014
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