Champagne Laherte 拉耶赫香檳品飲會─
Champagne Warrior 2011年度最佳香檳酒莊Grower of the Year
同時榮獲法國權威葡萄酒指南La Revue Du Vin De France香檳酒莊十年總合評比第15名 拉耶赫
香檳Champagne Laherte成功復育傳統品種，以七個品種混釀成特級7
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法國權威葡萄酒指南La Revue Du Vin De France於去年底出版的香檳酒莊評鑑開宗明義這次的排行榜看的不是今年，或去年等的一兩年，而是持續觀察酒莊於過去十年的整體表現。
第15名聽起來好像沒有很威，是嗎？
且讓我分享幾個數字給各位，在香檳區現有：
•300家大廠
•140家合作社
•15,000家酒莊
此次就是針對15,000家酒莊在過去十年間所有酒款表現的總合排行。而拉耶赫香檳現任莊主Aurelien在二十歲的年紀繼承家業，12年的時間將百餘年的酒莊聲譽推向最高。莫說入門款香檳，即便為人稱道追捧的頂級款特級7也不到榜首入門款的一半價格。
拉耶赫香檳酒莊創立於1889年。酒莊擁有10公頃葡萄園，分屬75個不同的地塊。現任莊主為家族第五代Aurélien，胸懷“以復興為創新”的理念；一方面秉持傳統：於春、秋犁土、等候最佳的時機採收、以香檳區僅見的4000公斤的傳統榨汁機輕柔的帶出葡萄汁、再以自動化溫控以求穩定品質與效率。 結合現代與傳統的釀造技術，將不同的品種分開釀造；他以無比的遠見和企圖心，憑藉著地塊的優勢，成功復育出原已銷聲匿跡的四個品種 : Pinot Blanc、Petit Meslier、Fromenteau、Arbanne，於推出由七種葡萄混釀而成的代表作特級Les 7。已被視為香檳區復興古典新一代代表人物。
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| 品飲酒款(詳情請見酒款介紹標籤別頁) |
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- 特等無年份不甜香檳（Grand Brut Ultradition）$1,780/瓶
- 2006 年份香檳（Extra Brut Millésime）$2,280/瓶
- 印記 (Les Empreintes) $2,580/瓶
- 粉紅香檳（Extra Brut Rosé de Saignée）
100% Pinot Meunier的招牌之作 $3,080/瓶
- 往日情懷2009 Extra Brut Les Vignes d’Autrefois Millesime 2009
100% Pinot Meunier的招牌之作 $3,280/瓶
- 特級7 (Les 7)
以七種品種混釀而成的招牌之作 $3,480/瓶
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*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。
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| 溫馨提醒：開車不喝酒，本活動未滿18歲以上請勿飲酒。 |
| 課程資訊(台北) |
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日期： |
2016.05/28(六) 報名 |
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時間： |
下午14:00-16:00 (120分鐘) /堂 |
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地點： |
圓頂市集
台北市光復南路419巷45號 |
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費用： |
單堂NT$1280/人
(12人開班) |
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| 講師陣容 |
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■ 尹文怡 Eve Yin
(詳細資料請參講師簡介) |
| * 每堂講師為一人，依老師的時間安排 * |
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| 報名須知 |
| **為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合** |
- 出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品
- 請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內
- 若您有吸煙習慣，請勿將菸味帶入室內
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| ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
- 請登入會員後購買課程 / 活動。
- 一律事先匯款報名，付款完成始列入課程 / 活動出席名單，為維持品質，不接受現場報名。
- 當日上課與否，將於前三日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班，若因故不能到課可找人代上課，並不加收其他費用。
- 上課 5 個工作天前取消報名可全額退費（退費時學員須自行負擔作業手續費50元），但若該班已額滿則不能退費、轉班。
- 五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認，故不予退費。
需特別準備材料的課程(如:生蠔、廚藝、花藝等)，若無法出席，請於上課前5個工作天提出取消。
- 若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。
- E-mail：lmtclass@lamarche.com.tw
- 連絡電話：(02) 8780 0269
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Champagne Laherte 拉耶赫香檳品飲會─
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| 品飲酒款介紹 |
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*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。 |
| 溫馨提醒：開車不喝酒，本活動未滿18歲以上請勿飲酒。 |
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| 報名須知 |
| **為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合** |
- 出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品
- 請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內
- 若您有吸煙習慣，請勿將菸味帶入室內
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- 請登入會員後購買課程 / 活動。
- 一律事先匯款報名，付款完成始列入課程 / 活動出席名單，為維持品質，不接受現場報名。
- 當日上課與否，將於前三日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班，若因故不能到課可找人代上課，並不加收其他費用。
- 上課 5 個工作天前取消報名可全額退費（退費時學員須自行負擔作業手續費50元），但若該班已額滿則不能退費、轉班。
- 五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認，故不予退費。
需特別準備材料的課程(如:生蠔、廚藝、花藝等)，若無法出席，請於上課前5個工作天提出取消。
- 若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。
- E-mail：lmtclass@lamarche.com.tw
- 連絡電話：(02) 8780 0269
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講師介紹:
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| ■ 尹文怡 Eve Yin |
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原為科技業亞太主管。1996、97法國行與葡萄酒結下不解之緣。
也是媒體封的日本通，首先引進日本甲州葡萄酒。以深愛的葡萄酒、知性旅遊，追求生命的桃花源，致力人生下半場。
為追尋佳釀多次深入葡萄酒產區：勃根第、香檳、南北隆河桶邊試飲，持續引進法國小而美的經典酒莊，立志在所謂的名牌主流市場外為酒友開啟更多選擇。
現為新風潮華茂企業負責人，提供葡萄酒投資收藏服務，也受邀主講品飲課程。
專業認證與課程：
- Bourgogne Wine certified by French Wine Society - 2013 .
- The Pearl of the Cote with Allen Meadows – April, 2013 .
- Asian Palate Pairing with Jeannie Cho Lee 李志延 in Vinexpo Asia-Pacific 2014
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