加州NAPA與SONOMA葡萄酒─
陽光遍地的加州是美洲葡萄酒的應許之地,因著沿岸阿拉斯加涼流的調節,再加上多變的地形與土壤,加州得以生產品種多元又兼具品質與特色的酒款。加州NAPA產區是美國葡萄酒最早成名的產區,以卡本內與夏多內聞名,也是美國膜拜酒的星光雲集之處。SONOMA產區則以更多元的地形與氣候生產面目大異其趣的各品種葡萄酒,特別是金粉黛、夏多內與黑皮諾。之所以NAPA與SONOMA可以名聲持久不墜,除了高分酒款的加持,我們更應當專注在產區中不同的terroir,也要注意各個優良子產區AVA
的不同之處。
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加州NAPA與SONOMA葡萄酒講座
課程資訊 |
【課程日期】2015 / 09 / 22 (二) + 09 / 24 (四)
【課程時間】晚上19:30 - 22:00
【課程地點】圓頂市集 ( 台北市光復南路419巷45號 )
【課程費用】NT$3380/人
報名
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● 課程內容 |
- 加州葡萄酒業概述:
- 歷史
- 風土
- 生產哲學
- 經典品種概論
- Napa區概述
- 產區風土說明
- 子產區介紹
- 風格評析
- Sonoma區概述
- 產區風土說明
- 子產區介紹
- 風格評析
- 第一堂白酒比較
第二堂紅酒比較
- 酒單
Day1
- 2012Chateau Montelena Chardonnay Napa Valley - CT89
- 2013Far Niente Estate Chardonnay Napa
- 2009Lewis Cellars Chardonnay Sonoma
- 2012Ferrari Carano Fume Blanc - CT88 Sonoma
Day2
- 2011Hestan Vineyard Stephanie Merlot, Napa Valley
- 2012Freeman Pinot Noir Akiko's Cuvee, Sonoma Coast
- 2011Ravenswood Zinfandel Sonoma
- 2005Turnbull Estate Cabernet Sauvignon
**12人開班,主辦單位保留調整酒單及開班與否的權利
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● 品飲講師 |
■ 屈享平
- 葡萄酒講談社社長
- 台灣侍酒師協會 (TSA) 理事
- 加州餐酒協會 特約講師 - 美國西北葡萄酒聯盟 代表 - <酒訊> 雜誌 特約撰述 - 曾任Decanter雜誌中文版 副總編輯
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● 報名方式 |
- 請登入會員後購買品酒會活動。
- 一律事先匯款報名,付款完成始列入品酒會出席名單,為維持品質,不接受現場報名。
- 當日上課與否,將於前三日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課,並不加收其他費用。
- 上課五天前取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元),但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。
- 若因我方之故未能開班上課,全額退還已繳費用,或協助學員辦理轉班事宜。
E-mail:info@lamarche.com.tw
連絡電話:(02) 8780 0269 |
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