這類課程在學校裡，通常很容易變得太過技術性，然而，教學與實務經驗豐富 的王鵬老師，將以簡明易懂的方式陳述，讓學員清楚明白影響葡萄酒品質與風 味的要素，以及生產端如何有效操控，幫助學員立即消化成實用的品評知識。 您將輕鬆掌握波爾多第二大學葡萄酒釀造學系、法國國家農業研究院、葡萄種 植與釀造科學研究院等機構，在種植、釀造與品評各領域的重要發現。您對波 爾多的認識將瞬間升級，也將更接近真實的葡萄酒世界！

目前國內最資深的波爾多葡萄酒學院國際認證講師王鵬，將帶您從學術界與產 業界的專業角度，重新認識波爾多葡萄酒，並掌握業界新知。這門進階課程也 歡迎一般消費者參加。學員們將瞭解酒杯外的世界如何影響酒杯內的風味—— 透過葡萄酒品質特性，研判生產背景特徵。身為一般葡萄酒愛好者，若能努力 朝這個目標前進，你將得到更多滿足感，你的評論將更有價值，品飲生活將更 有收穫。

課程大綱：

【引導式主題品飲】

• 波爾多專題品飲（一）：干型紅酒水平品飲
• 波爾多專題品飲（二）：超甜型白酒比較品飲

主辦單位有權更改課程用酒。

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■ 【專家系列課程】波爾多專題品飲課程 - 品質與風味的要素

6/08週一，晚間19:00-22:00　報名請點此>>

課程時數：約180分鐘
費用：每堂NT$ 1880／人

* 請同學上課前先自行用餐。

* 八人開班，主辦單位保留同規格內調整內容及開課與否的權利

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適合對象

■ 進階葡萄酒學習者：對葡萄酒有基本了解者。
■ 葡萄酒業／餐飲業人員
■ 歡迎喜愛美食好酒的入門學習者。

師資說明

■ 王 鵬 Paul Peng WANG

專職酒類文化教育工作，現為法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、蘇格蘭Springbank蒸餾廠實習結業。歷任國際啤酒競賽評審。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》。譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Gout du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。

上課資訊

■課　　程	：	波爾多專題品飲課程 - 品質與風味的要素
■人　　數	：	八人開班
■地　　點	：	圓頂市集｜圓味見學 台北市光復南路419巷45號一樓(國父紀念館捷運站三號出口步行五分鐘，巷口為聖德科斯)
■收　　費	：	每人1880元　　 報名請點此>>
■報名方式	：	請登入會員購買課程。 一律事先匯款報名，付款完成始列入課程學員名單，為維持品質，不接受現場報名。 當日上課與否，將於前一日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。 學員報名後不可要求轉班，若因故不能到課可找人代上課，並不加收其他費用。 上課五天前取消報名可全額退費（退費時學員須自行負擔作業手續費50元），但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認，故不予退費。 若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。
■E-mail	：	info@lamarche.com.tw
■連絡電話	：	(02) 8780 0269