國內唯一獲得美國Beer Judge Certification Program啤酒評審認證的王鵬老師將帶領你從啤酒評審的角度,探索啤酒細膩泡沫下的迷人之處。兩次共六小時的課程,將專注於啤酒品飲技術、品飲筆記寫法以及品評相關議題。倘若你有志成為一位酒類評審,這可作為你的啓蒙課程;倘若你是一位認真的酒類玩家,你也能利用這門課程,奠定你的品酒基礎。
你知道嗎?全世界有超過七十種啤酒類型!這門課程的設計重點在幫助啤酒入門者,迅速掌握世界啤酒類型的分類架構,建立清楚的啤酒產品脈絡,讓你在面對一瓶啤酒時,能夠很快地選定適合的角度來接近、解讀、評判。這門課程也很適合已經有酒類品飲經驗的你,因為酒類品飲其實有許多共通之處,同樣擁有多種酒類品飲與教學經驗的講師,將帶領你透過實際品飲,來建立認識世界重要類型啤酒的原料製程、人文歷史、自然環境。
在六小時的課程中,我們將特別著重品飲練習與討論,課堂上也將使用啤酒專屬的品評系統進行評比。對飲料鑑賞與品評有經驗的酒類同好,必定能夠從啤酒品評程序與評價標準當中,獲得一番啓發,進而對啤酒、乃至廣義的酒類鑑賞技術有更深切的體認。
理性飲酒、感性品酒!
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■ 啤酒類型與品評標準
6/22(一)+ 6/24(三)
課程時數:二次上課共六小時
品飲25款以上的啤酒
費用:每堂NT$ 3980/人 線上報名
* 十人開班,主辦單位保留同規格內調整內容及開課與否的權利
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適合對象
■ 想開拓生活中的其他逸趣,增進人際關係,做個有趣的交談者,這堂課是你的最佳選擇。
■ 秘書:如果您需要為老板辦理購買,或者要安排聚會,或是要購買禮品致贈重要客戶,本課程可以讓您更輕鬆達成任務。
■ 保險從業人員、豪宅銷售人員、貴賓理財人員、各行業業務人員:美食好酒是您接觸各個客戶時的上好共同話題,透過本課程可以迅速入門,提供您與客戶朋友之間更多的交談樂趣,甚至促成一筆大生意!
■ 喜愛美食好酒,但沒有經過完整的入門學習者:透過本課程了解基礎知識後,可以自己購買,搭配酒食,參與各種相關活動,避免買到不合乎需求的產品。
師資說明
■ 王 鵬 Paul Peng WANG
專職酒類文化教育工作,現為法國食品協會合作講師、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師、美國BJCP啤酒評審、德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師、蘇格蘭Springbank蒸餾廠實習結業。歷任國際啤酒競賽評審。曾任國立高雄餐旅大學兼任講師、啤酒廠品飲顧問、酒商講師與顧問。相關著作有學術論文〈法語葡萄酒結構語彙的漢譯〉、啤酒專書《比利時啤酒:品飲與風味指南》。譯有品飲專著《葡萄酒的風味》(Le Gout du vin)、紀錄片《葡萄酒世界》(Mondovino)。
上課資訊
■課 程 |
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啤酒類型與品評標準
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■人 數 |
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十人開班 |
■地 點 |
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圓頂市集|圓味見學
台北市光復南路419巷45號1樓
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■收 費 |
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每人3980元 線上報名
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■上課時間 |
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* 06/22(一), 06/24(三) 19:00~22:00
請登入會員購買課程。
- 一律事先匯款報名,付款完成始列入課程學員名單,為維持品質,不接受現場報名。
- 當日上課與否,將於前一日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課,並不加收其他費用。
- 上課五天前取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元),但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。
- 若因我方之故未能開班上課,全額退還已繳費用,或協助學員辦理轉班事宜。
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