若問近二十年來國際間最流行的飲品，威士忌當之無愧！而在威士忌五大產區（美、日、愛、加、蘇）中牌子最老、信用最好，也為台灣人最熟知的首推蘇格蘭威士忌，但同樣琥珀金黃的酒體，變化何止萬千，威士忌達人-小亨利，身兼威士忌達人學院的資深講師和WSET烈酒講師，特地南下高雄帶你一探「生命之水」的奧妙：蘇格蘭四大產區（Speyside斯佩賽區、Islay艾雷島區、Highland高地區、Lowland低地區）究竟是怎麼一個給他不一樣？單一麥芽威士忌(Single Malt Whisky)，單一桶裝威士忌( Single Cask Malt Whisky) 到底有什麼差別？木桶的學問在那裡？年份的意義？當然實戰也少不了，本課程讓你一次遍飲代表酒款，輕鬆和親朋好友、重要客戶或老闆談論威士忌，想走路有風，躋身達人行列，一定要來參加喔！

本課程具備下列特點：

1. 選用威士忌各重要分類及各重大產區的代表性酒款。
2. 選用酒款表現威士忌用桶的藝術：威士忌的風味有60%以上決定於橡木桶，進階品飲者最大的區別就在於對橡木桶及用桶方式的認識。知道威士忌放在什麼樣的橡木桶陳年，比知道威士忌的年份，更能夠獲得相關訊息，也更能了解威士忌的實際風味。
3. 威士忌原酒品試：在本次的課程中，我們除了選擇各產地代表酒廠及酒款，並且加入原酒品飲的項目，在第一次世界大戰以前，所有的威士忌都是以原酒出售(未加水稀釋)。這種傳統的威士忌原酒，不僅能保有威士忌獨特的口感，也讓威士忌的香氣呈現複雜又多變的香氣。在現代的威士忌製造作法中經過低溫過濾讓威士忌內的酯類物釋出。雖然可以使酒體清澈，卻也減少了個性變化的可能，使其趨向單純易飲。酯類是烈酒香氣的主要來源，為了讓消費者能體驗最真實的威士忌風味，本課程特別挑選SMWS蘇格蘭麥芽威士忌協會的單桶原酒，不僅能聞到更多變迷人的香氣，更能品嚐到古老傳統威士忌那最真實複雜又美味的口感。

本課程由圓頂市集與高雄【ARTHUR阿瑟世界名酒煙斗雪茄】合作辦理，在輕鬆的環境下了解你所需的威士忌相關知識。

教學內容

現場品嚐蘇格蘭各產區威士忌，即學即用！讓您以實際品飲方式立即領會美妙之處。（理性飲酒、感性品酒，酒後請勿開車，盡情享受！）

1. 如何品嘗威士忌 - 從酒杯的挑選與拿酒杯的姿勢到如何運用一些小方法提升威士忌的風味都有詳細的解說
2. 了解蘇格蘭威士忌四大產區特色
3. 淺談蘇格蘭威士忌製酒藝術與未來走向
4. 如何選購或收藏適合自己的威士忌
5. 親身品嘗體驗 – 提升五感，將生活體驗和生命值與威士忌緊緊結合，融為一體。

課程酒單

1、Glenmorangie Astar
2、Aberlour a’bunadh ＃47
3、SMWS 1.174
4、SMWS 3.143
5、Singleton 大師精選
6、Balvenie DoubleWood 12Y
7、The Glenlivet 25 Y
8、Auchentoshan ThreeWoods
9、Bruichladdich 布魯萊迪 X4+3
10、SpringBank 10Y
11、Longrow 10Y
12、Ardbeg 10Y
13、Laphroaig 10Y
14、Talisker 10Y
15、Highland Park 18Y

**********************************************

適合對象

■ 想開拓生活中的其他逸趣，增進人際關係，做個有趣的交談者，這堂課是你的最佳選擇。
■ 秘書：如果您常要和老板客戶出席應酬，安排餐飲聚餐，本課程可以讓您更輕鬆達成任務。
■ 保險從業人員、豪宅銷售人員、貴賓理財人員、各行業業務人員：美食佳釀是您接觸各個客戶時的上好共同話題，透過本課程可以迅速入門，提供您與客戶朋友之間更多的交談樂趣，甚至促成一筆大生意！
■ 喜愛美食佳釀，但沒有經過完整的入門學習者：透過本課程了解基礎知識後，可以充份認識酒類，可以帶朋友玩樂。

師資說明

■Henry Ian 鄢繼強

• WSET烈酒認證二級
• 威士忌達人學院資深講師
• 巴拿馬商帝亞吉歐有限公司特約品牌講師及JOHNNIE WALKER藍牌品牌大使
• 台灣三得利公司特約品牌講師
• Whisky Live Taipei 2010 導覽講師
• Whisky Live Taipei 2011 SINGLETON特約講師
• 台灣原窖系列高粱品酒會講師
• 金門高粱品酒會講師

最近小琥姐拍了一支威士忌廣告，中間有位端詳著酒杯驚鴻一瞥的男子。你會以為請了位名模入鏡，但你有所不知的是這位可是身兼台灣地區酒業兩大龍頭─台灣菸酒公司與金門酒廠─的顧問與首席講師。
鄢繼強Henry，大家都叫他小亨利。為何台灣菸酒公司與金門酒廠都要他當顧問講師，那是因為在台灣極少有人深入鑽研中式烈酒。從原料到釀造到品飲，小亨利無役不與！他為了要了解中式烈酒的廣大內涵，還把有關造酒的中國古籍念了一個通透！要知道，烈酒的學問，中國人可比外國人更早就有深刻的研討與紀錄了。
除了中式白酒，小亨利也是國內各大威士忌品牌的特聘講師，他很擅長使用各種生活實例去說明概念，他的課堂上笑聲很大，機鋒百出！同一款酒，他品得出不同滋味，也可以讓你嚐到不同之處！旁徵博引，中西合璧，因為深知台灣人的心，所以抓得到你的味！
小亨利獲得WSET烈酒二級認證，同時也是圓頂市集WSET課程專屬講師，
想和廣告明星學品酒學釀造的奧妙嗎？請一定要參加圓頂市集的烈酒課程系列！

上課資訊