學習西班牙葡萄酒，你必須先學習Tempranillo的一切！

談到西班牙葡萄酒，不能不提到Tempranillo田帕尼奧，這個西班牙原生黑葡萄品種是西班牙的驕傲，也是西班牙葡萄酒在世界上大放光彩的重要功臣。而它在每一個產區所呈現出來的風格也各有其迷人之處。本課程將對Tempranillo的歷史背景，品種特色，重要產區不同的釀造及陳年方式，以及它在其他新舊世界葡萄酒國家的發展進行探討，讓大家更進一步了解這個西班牙的皇家品種。

課程大綱：

1. 歷史背景：
   13世紀亞歷山大傳記中已紀錄Tempranillo葡萄品種的名稱，Tempranillo與波爾多竟有著特殊的淵源，哥倫布發現新大陸後將此品種傳入拉丁美洲，歷史上的發展耐人尋味。
   
   
2. 品種特色：
   探討它在不同產區的命名及此品種特性。
   
   
3. 西班牙重要產區的釀造及陳年方式：
   Rioja DOCa
   Riberade Duero DO
   Penedes
   Navarra和Valdepenas
   
   
4. 其他新舊世界葡萄酒國家的發展：
   除了在西班牙以外，Tempranillo在其他國家的發展和它在國際市場上風格的轉變。
   
   
5. Tasting 酒單：
   • 2004 Rioja Alta Rioja Vina Arana Reserva
   • 2009 El Bos
   • 2009 Amelasio Tempranillo
   • 2006 DO. RIBERA DE DUERO Sentido
   • 2006 DO TORO Prima
   • DO NAVARRA OCHOA TEMPRANILLO CRIANZA

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■ 【葡萄酒品種全攻略】Tempranillo 田帕尼奧，西班牙的驕傲

5/15週五 19:00 報名

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課程時數：約150分鐘
費用：每堂NT$ 1780／人

* 本課程附精緻搭酒小食，請同學上課前先自行用餐。

* 十人開班，主辦單位保留同規格內調整內容及開課與否的權利

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適合對象

■ 想開拓生活中的其他逸趣，增進人際關係，做個有趣的交談者，這堂課是你的最佳選擇。
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師資說明

■ 趙爾文 Leticia

• 馬德里大學觀光系-綜合餐飲之伊比利半島酒莊經營史學位
  
• 西班牙里奧哈 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES原產地保護認證
  
• WSET Wine & Spirits Level 2 Certified
  
• 長期擔任西班牙 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES酒區大使及巡迴講師。
  
• 長期擔任西班牙各酒廠巡迴講師。
  
• 定居西班牙馬德里15年，期間安排酒廠及西班牙傳統美食的參訪與教學。
  
• 西班牙葡萄酒進口顧問和葡萄酒教學推廣。
  
• 圓頂市集西班牙雪莉酒課程、烈酒課程講師、西班牙廚藝課程指導
• 高雄餐旅大學 西班牙飲食文化 客座講師

在西班牙旅居十五年，求學與工作都在這個陽光國度，她走遍西班牙各大小產區，深入西班牙葡萄酒種植、釀造、市場行銷各個層面，推廣西班牙美食佳釀不遺餘力。她有太多的西班牙經驗要和你分享！

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