2016.10/28(五) 台北，招生中!

課程介紹
講師簡介

世界乳酪之旅

每款乳酪都有獨特迷人的性格。乳酪的學問在舌尖上，乳酪的變化在於搭配，一起來認識常吃卻又陌生的乳酪！

法國有超過三百種的乳酪、義大利更超過五百種，更不論瑞士荷蘭德國西班牙等各個文化古國，乳酪的歷史文化、美味的秘訣、搭配的精髓，盡在本次旅程中，千萬不要錯過，跟著乳酪來趟歐洲之旅吧！

課程內容
	本次課程有得學也有得吃，歡迎你來一起展開乳酪之旅！乳酪可以聞可以摸可以玩可以吃，邊享用乳酪同時展開對乳酪的認識，要你用眼睛就能對乳酪有基本的辨識。再來聊聊乳酪的故事歷史、知道乳酪怎麼製作、帶你走過各個乳酪生產的大國、品嘗出乳酪的奧妙、並教你如何輕鬆選購各式乳酪，如何運用小技巧搭配。 ● 品嘗12款以上不同種類乳酪。 ● 課程中搭配紅、白葡萄酒各一支。 ● 為呈現乳酪的變化萬端，乳酪將以不同餐點樣貌上桌。主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。
	溫馨提醒：開車不喝酒，本活動未滿18歲以上請勿飲酒。

課程資訊(台北)
	日期：	2016.10/28(五) 報名
	時間：	晚上19:30-21:30 (120分鐘) /堂
	地點：	圓頂市集台北市光復南路419巷45號
	費用：	單堂NT$1880/人 (12人開班)

講師陣容
	■ 陳上智 Patrick Chen (圓頂專任講師，詳細資料請參講師簡介)
	■ 艾德華 Edouard Flamans (圓頂專任講師，詳細資料請參講師簡介)
	* 每堂講師為一人，依老師的時間安排 *

報名須知

**為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合**

出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品

請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內

若您有吸煙習慣，請勿將菸味帶入室內

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請登入會員後購買課程 / 活動。

一律事先匯款報名，付款完成始列入課程 / 活動出席名單，為維持品質，不接受現場報名。

當日上課與否，將於前三日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。

學員報名後不可要求轉班，若因故不能到課可找人代上課，並不加收其他費用。

上課 5 個工作天前取消報名可全額退費（退費時學員須自行負擔作業手續費50元），但若該班已額滿則不能退費、轉班。

五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認，故不予退費。需特別準備材料的課程(如:生蠔、廚藝、花藝等)，若無法出席，請於上課前6個工作天提出取消。

若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。

E-mail：lmtclass@lamarche.com.tw

連絡電話：(02) 8780 0269

○ 未成年請勿飲酒 ○

講師介紹:
■ 陳上智 Patrick Chen
	( 圓頂市集創辦人、"跟著食物去旅行"部落格、乳酪課程講師、橄欖油課程講師、著有《每日食酒誌》、《侍酒師幫幫忙》) Patrick長期引介大量的美食知識，發表於《圓頂市集》和部落格《跟著食物去旅行》，受到各方的矚目，多次應邀辦理講座、各項美食知識分享、美食品嚐會、於媒體上發表專文、接受採訪等。 Patrick的理念是以在地人的生活經驗為角度，推廣各項食材和知識分享，盡可能以你我都有的經驗，用最淺白的語言去說明可以立即運用的知識。因此課程常常是讓聽者欲罷不能！以「美食導遊」而非「美食專家」期許自己，Patrick將帶領各位輕鬆一窺世界美食堂奧。具備ISG L2 及 WSET Advanced雙認證、WSET & ISG國際課程講師、台灣侍酒師協會總編輯、波爾多公會CIVB．法國食品協會SOPEXA《簡單．隨意．波爾多》2010台灣區評審、Decanter雜誌國際中文版《Bust Buy Taiwan》2011, 2012評審、Best Sommelier Competition of French Wines Taiwan 2011” 台灣最佳法國酒侍酒師2011競賽決賽入圍。

■ 艾德華 Edouard Flamans
	艾德華是一個文化工作者、生活愛好者。從小在法國葡萄莊園長大的艾德華，學、經歷豐富，擔任【葡萄酒】與【乳酪】講師、葡萄酒社會學講師，【鐵馬流浪記-法國單車旅行團】團長，代理小王子，羅密歐與茱麗葉，鐘樓怪人，等音樂劇。對歐洲人而言，葡萄酒不只是一種飲品，更如同AnderL‧Simon（法國美酒作家）所言：『酒可以搭配任何菜，但對法國人而言，酒是用來搭配人生的！酒使任何菜色合適宜，是任何餐桌更優美，也使每天更文明』。對艾德華而言，酒是一門藝術，可以從不同角度、世界、風土、文化欣賞這門藝術，所以艾德華為想要接觸葡萄酒的人開講，內容從最基本的葡萄酒入門—品種、釀法、分類、如何開瓶、認識酒的年份及酒標等等，到葡葡酒的態度--文化、故事、分享、搭配。歡迎一同進入葡萄酒文化世界。