烤肋排是美式燒烤之精華，甜辣甜辣又有煙燻的香味，不僅美國人愛，也一定是中秋節燒烤的人氣一品！用的都是一般的材料，一定要試試喔！
豬肋排二隻
250ml 西打醋 一顆柳橙 二顆檸檬 一些檸檬皮 一大匙半紅糖 二大匙黑胡椒 一大匙墨西哥辣醬Tabasco
法國諾曼第西打醋 A'Lolivier Cidre de Normandie
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柳橙及檸檬榨汁，加入紅糖、黑胡椒和Tabasco後，以小火煮至紅糖融化，不可煮到滾。煮好的醬汁均勻塗在肋排上，醃漬一晚後烤食。烤時不可大火明火烤，須用小火慢慢烤。以免烤焦。
