三人份

羊小排一包
三大匙橄欖油
二大匙紅酒
二大匙醬油
二顆大蒜切碎
一大匙檸檬汁
一大匙薑末
一大匙新鮮洋蔥碎
鹽和黑胡椒適量
辣椒粉適量
三大匙溫開水

義大利奧利塔ORO特級橄欖油 Olitalia ORO Extra Virgin Olive Oil
紐西蘭法式羔羊排 Horizon Meats N.Z. Lamb Franch Shoulder

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( 1 ) 羊小排沿骨切開，所有調味料混合成醃料，醃製至少四小時入味，烤熟或煎熟，煎時不用再放油。