大蝦12隻

醃料 -----------------------------
　3大匙橄欖油
　2大匙匈牙利紅椒粉
　鹽與黑胡椒

沾料 -----------------------------
　3大匙新鮮荷蘭芹碎
　4大匙無鹽奶油
　3大匙檸檬汁
　2大匙墨西哥辣椒沙司Tabasco
　2顆大蒜，切碎
　4大匙李派林醬汁

義大利奧利塔初榨橄欖油Olitalia Extra Virgin Olive Oil
李派林醬汁LEA & PERRINS Worcestershire

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( 1 ) 蝦子以剪刀自蝦背剪開，挑除泥腸（見圖）

( 2 ) 在一個大碗中拌勻醃料，以醃料均勻包裹蝦子，包括剪開的蝦背部份。蓋上後醃漬15~20分。

( 3 )在烤架上烤蝦，一面烤4~5分鐘，翻面再烤4~5分鐘

( 4 )沾料材料在大碗中混勻，烤好的蝦子放入再混拌均勻至奶油融化，完成。沾醬也可以另外擺放以蝦沾食。

( 5 )排盤時旁邊可以加上一塊檸檬角。