[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯
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2015台灣第二屆葡萄酒講談社盲飲比賽冠軍隊伍3MARskteers的成員─ Allen Liu、Roy Chiu、Max Lee (由左至右)。

【關於盲品】 

對於喜愛葡萄酒的人而言,盲品是一件很有意思的事情,很多人對於盲品躍躍欲試卻又不知道該怎麼開始。 很榮幸訪問到了2015台灣第二屆葡萄酒講談社盲飲比賽冠軍隊伍3MARskteers的成員─
Roy Chiu、Max Lee、Allen Liu。 一起來看看他們對於盲品有何獨到見解,又有什麼樣的好建議給也想開始訓練盲品的你吧!!

閱讀:》關於盲品─ 3MARskteers賽後訪談

伊比利豬產品會


11/03 招生中!

橡木林牧地提供伊比利豬穩定的食物來源,造就世界聞名的伊比利豬肉製品。旅居西班牙15年的Leti老師會分享相關伊比利豬的知識與應用,並當場品嚐數款伊比利豬產品及搭配簡單的料理,本次除了加碼兩款啤酒外,還會有秘密好料分享給你喔!!

淺斟低酌的餘韻,威士忌品飲技巧探索
11/05 招生中!

威士忌在台灣的風潮歷久不退,甚至可說是高潮迭起,這次我們要帶您 從色香味中拆解威士忌的身世,了解行家達人們所鍾愛追索的風味,明白酒廠與釀酒師如何在酒中烙印他們的靈魂與精神。

義大利皮耶蒙特酒酒莊代表來訪品飲會
11/08 招生中!

義大利西北部有個揚名國際的葡萄酒產區:皮耶蒙特,因「酒中之王 」Barolo 與「酒中之后」Barbaresco紅酒發光。然而,此區更有平易近人、且稀有特殊的酒款。這場活動由榮獲義大利騎士勳章的Serana講師與酒莊代表,一同揭開皮耶蒙特酒多樣的面紗!

葡萄酒盲品探索
初階課程

11/24起 招生中!

葡萄酒盲品,是一件有趣的事情。 整合與歸納需要知識的累積、正確的品飲方式和經驗的結合。一同探尋原本屬於自己應有的見解與味覺,做一個真正有自信而懂得享味的品飲者。


【專家帶你品味生活】 

生蠔白酒特會


10/21 已開班!
11/20 招生中!


你可以完全不懂白酒,可以完全不懂生蠔,需要的是你一顆願意冒險得嘗美味的膽子,事不宜遲,現在就報名。

布根地專業品飲課程─紅酒品飲課

10/23 已開班!


本次的布根地專家品飲課程由親身探訪布根地酒園多次的尹文怡老師帶領,將以她千支以上布根地的品飲體會中,以色香味為經,以風土傳統人文為緯,探索每一杯酒的精華精神,給你最前線的一手感受,在杯中的香氣悠揚中看到布根地的千年迷魅。

杯中小星星 - 香檳與氣泡酒

10/27 已開班!


選用香檳與氣泡酒,談談它美麗如星的氣泡從何而來,香檳為何只在法國?其他國家的氣泡酒有什麼種類?盡在「杯中小星星」課程!

清洌與溫潤的奧義 - 日本酒進階講座

10/28 招生中!


決定日本酒美味的最重要角色之一是「米」。 在這次的課程中,從三大天王級酒米來深入的探討這個在釀造日本酒時不可或缺的原料。 並且在課堂中品嚐體驗各個不同酒米釀出的差異和特色。
 

【專家帶你品味生活】 

深度探索 紐西蘭


11/13 招生中!

位於南半球的 紐西蘭 印象中的有著瑰麗夢幻風景的美麗島國 Eric老師 將帶領大家 , 從紐西蘭特殊的風土條件中 講述紐西蘭葡萄酒的發展歷史 它特有的南島地型所孕育出的風格 還有現今紐西蘭葡萄酒各個產區 現況。

幸福烘培坊─指尖的甜蜜滋味

11/12 招生中!

有一種幸福是可以簡單獲得,而且可以用嘴品嚐,讓你裝進肚子裡。 融合檸檬與奶油香氣、鬆軟濕潤的馬德蓮蛋糕、沁涼微醺的覆盆子荔枝玫瑰酒凍、清爽酸甜的手做檸檬塔。 圓頂市集特別邀請了Herry老師,讓您擁有隨手可得的甜蜜幸福。

驚艷味蕾TAPAS - 無火料理實地操作課程
11/11 招生中!

享用Tapas可說是西班牙人生活中的一種重要「儀式」。圓頂市集邀請了旅居西班牙十五年的Leti,要在一個半小時中教會大家五道西班牙Tapas,大家不僅可以實地操作,還搭配了西班牙葡萄酒,一起來感受這獨到的西班牙熱情魅力!

風姿綽約 薄酒萊


11/27 招生中!

十一月是薄酒萊的新酒慶典 薄酒萊除了是主角, 也是一個風景美麗的酒區。薄酒萊生產葡萄酒的歷史可以上溯至2000年前,現代的薄酒萊酒有著更多的果香風格,但同時特級村莊的酒款也愈見格局, 優良紅酒酒款陳年後的表現可比美優質的布根地。 我們將在本課程中走訪薄酒萊酒區綺麗風光,探索傳統與現代的風土民情, 並且在課程中品嘗各式薄酒萊的不同面貌。

【國際認證課程─大師帶你跟專業接軌】

WSET 葡萄酒
認證一級

11/11週三晚間招生中!
12/10週四晚間
招生中!
11月、12月高雄週間晚間班 招生中!


WSET 葡萄酒與烈酒認證二級

11/03 週間晚班招生中!
12/27 週日白天
招生中!

WSET 葡萄酒與烈酒認證三級

11/08起 週末白天班
招生中!!


WSET 烈酒
認證二級

10/25 週日白天班
招生中!

上期課程電子報:餐桌上的風景與味蕾的奇幻旅程

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