[ la marche 圓頂市集 ] -世界經典食材總匯

【充滿口腔鼻息的清新感！】

●	葡萄酒盲品 ─ 品種探討研習會 06/28(二，晚間)招生中!

	NT$ 1490 /人	>>MORE

●	新希臘葡萄酒品飲會─ 獻上希臘的獨特 07/02(六，下午)招生中!

	NT$ 1580 /人	>>MORE

●	夏日比基尼計畫 ─ 來瓶沙拉罐吧! 07/15(五，晚間) 招生中!

	早鳥價 NT$1580 /人	>>MORE

【讓CAVA的氣泡為你注入元氣吧！】

◆

西班牙頂級有機卡瓦氣泡酒2007年
Brut Nature 2007

◆

西班牙頂級有機卡瓦氣泡酒2007年
Brut Nature 2007

瓶中發酵: 40個月

釀造方式: 在六個月的橡木桶裏培釀後，單一品種原酵母瓶中二次發酵熟成40個月，並且無再添加糖!

最佳品嘗溫度: 8 ºC - 10 ºC

品飲口感: 濃郁飽滿的糖燉白肉水果,乳質奶油凸顯,還有礦物的結構氣息,擁有水果,香料及烘焙乳質般纏繞口腔及舌間,酒體展現輕盈良好,有柑橘的香氣,義大利酒醋和其他成熟水果味,口感活躍新鮮!!

瓶中發酵: 30個月

釀造方式: 短期橡木桶裏培釀，藉由浸泡六小時的葡萄皮而釀造出瑰麗粉紅色

最佳品嘗溫度: 8 ºC

品飲口感: 年產量只有7,000瓶的頂級粉紅氣泡酒, 優雅的酒色和與眾不同的口感呈現完美的融合, 干味清爽, 入口後在齒間流出微甜, 香氣中等表現有紅色水果香. 適合搭配的餐點多元以外也適合搭配辣味料理。

牌價：NT$1600 特價： NT$1400/bt

~ 看更多西班牙 Cava Recaredo 相關介紹~

未成年請勿飲酒，酒類商品請洽圓頂(02)8780-0269 / info@lamarche.com.tw

【乳清乳酪Ricotta，簡單料理中的驚喜！】

●橙香Ricotta鬆餅

材料：
中筋麵粉 150g 糖 25g 鹽少許牛奶或豆漿 1 杯蛋 1顆瑞可達起司 1/3 個	香草夾 1/2 條柳橙 2 顆(榨汁) 柳橙皮約 1顆柳橙的量瑞可達起司 2/3 杯奶油適量
作法：
將麵粉、糖、鹽混和備用(A) 牛奶、香草莢一起微加熱至鍋邊有小泡泡即離火，將香草籽刮出與牛奶混合備用(B) 將橙汁、橙皮、蛋、Ricotta cheese 與備用(B)混合，再加入備用(A)攪拌成為麵糊平底鍋以些許奶油熱鍋，即可按照個人喜好的大小、厚度倒入適量麵糊完成後搭配蜂蜜、楓糖漿、新鮮水果、堅果都是好選擇喔!!
奶油用量隨個人喜好也可以添加少許橙酒增添香氣
	Ricotta cheese>>這裡可以找到!! Go!!

【不用出國也可以有度假感！】

●Villa Sugar
沿著淡金公路往淺水灣海濱公園方向，快接近海濱公園前,有一整排景觀餐廳第一間就是今天要為您介紹的 Villa Sugar。一樓完全走峇厘島的海島VILLA風格，有隨處可見沉穩內斂的木質風格擺設 , 籐製的座椅及燈籠 , 再往後走...戶外露天咖啡座上兩道長長的遮蔭沙龍，搭配上無敵海景，不用出國就可以享受到濃濃的南洋風情，最棒的是還可以沿著步道直接走到海岸邊踏浪散步喔! 地址 : 新北市三芝區土地公坑54-16號電話：02-2636- 1585 （假日不接受電話訂位） Villa Sugar官網 >>Go!!

上期課程電子報：令人屏息的味蕾大冒險，期待那個還沒遇見的自己。