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專屬美酒美食的平台「圓頂知飲」上線囉!!

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【 最新課程活動】

12/14(五)
酒與食的聚會—火腿界中的勞斯萊斯與不化妝的葡萄酒(已開班)

世界聞名的伊比利豬肉製品。 在這場活動中我們搭配了現在最受世界葡萄酒迷注目的西班牙BIERZO 產區的細緻葡萄酒-VERONICA ORTEGA,她做的葡萄酒有不化妝的葡萄酒的美稱,複雜而優雅的口感讓所有品嘗過的人印象深刻。

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12/16(日)起
WSET葡萄酒與烈酒認證二級(已開班)

WSET 葡萄酒課程的核心,以品種及產區為兩大主軸,目的在於建立學員的葡萄酒世界觀,由葡萄品種起始,更深入的分析風格異同,並由主要栽植釀造的地區開始探討產區風格。適合對葡萄酒已有基礎的愛好者。

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12/20(四)
你所不知道的布根地—自然派的詮釋


喝葡萄酒的很多人都知道布根地, 它特有的土壤與氣候,加上傳統釀造技術, 讓布根地成為一個愛酒人廣泛討論的區塊。 布根地在傳統與創新、恆靜與變動中激盪出新的火花, 這是我們喝布根地卻認識不夠完整的布根地一隅。 期待在這一次的品酒會中透過最新的自然派葡萄酒的詮釋, 了解布根地更貼近大地的美好。

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2019.01/03(四)
你是哪裡的CHARDONNAY—品種特性與比較

白葡萄品種之王CHARDONNAY,它是世界上最廣泛種植最優知名度的白葡萄品種,不論是冷涼還是溫暖的地區,不論是入桶還是不鏽鋼槽釀造,它都能展現不同的迷人風采,如此多變的可塑性讓喜歡CHARDONNAY的人深深著迷,這場活動我們將探討CHARDONNAY 的品種特性,也將挑選來自不同產區及不同釀造風格的酒款,以盲飲的方式探索杯中的奧妙。

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2019.01/08(二)起
WSET葡萄酒
認證一級


將專業透過生活化的教學方式讓學員安心學習,並且獲得基礎葡萄酒的品飲鑑賞能力。

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2019.01/18(五)起
WSET葡萄酒
認證三級


專題課程】、【盲測品飲練習】、【模擬考實戰演練】解題並說明答題技巧,模擬考充份演練考場情況。

以中文授課,教材與考試:
官方英語教材—英語試卷(英語作答),
簡體中文教材—簡體中文試卷(可繁體中文作答)。

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12/01(六)起
SSI燒酌認證課程

課程將以日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会(SSI)定義的清酒四大分類做基準,透過香氣與口感的分析,並針對個別酒款分類的特性提供建議的勾兌方式、酒器的選擇、餐點的搭陪。以深入淺出的教學方式,讓你的燒酌品飲更快上手。

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